Μusée de l’huile d’olive de Hojiblanca

Museo del Aceite-Hojiblanca

Le musée d’Hojiblanca a pour but la sauvegarde et la promotion de la culture traditionnelle de l’olivier dans la région.

Un pressoir à huile du XVII^e siècle, donation de la famille Cuadra Rojo, constitue le principal objet exposé au musée. Du point de vue des formes architecturales, le bâtiment actuel reproduit fidèlement l’ancienne installation. Le moulin en couronne, actionné par des animaux, est d’époque. Cependant, la pièce la plus spectaculaire est le pressoir de 12,50 m. de long. Les cordes, les clous et même les nids de guêpes sont eux aussi d’époque. Trois siècles après sa construction, bien que le bois ait séché et ait été attaqué par les termites, il pèse encore 3 tonnes. Enfin, on peut admirer la resserre où se trouvent les jarres d’origine. Dans cette salle est présentée une rétrospective de l’histoire de l’huile de l’antiquité à nos jours, grâce à des maquettes mobiles représentant divers moulins et pressoirs. On voit aussi une presse du XIX^e siècle très restaurée, donation des frères Acedo.

Selon l’archéologue Manuel Romero, le pressoir romain découvert lors des fouilles dans la région de La Quinta (entre le centre ancien d’Antecera et Hojiblanca) remonte au Ier siècle.